Składniki

• 1 kg słodkowodnej ryby (tołpyga, karp…)
• 3 marchewki
• 1 pietruszka (korzeń)
• 1/4 selera
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki śmietany
• 3 łyżki masła (lub oleju)
• 1 cytryna (do skropienia ryby)
• Kilka łyżek bułki tartej (do wysypania formy)
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

1. Rybę wypatroszyć, najlepiej wyfiletować, skropić cytryną i odłożyc na bok.
2. Warzywa pokroić w mniejsze kawałki i ugotować do miękkości.
3. Ugotowane warzywa wyjąć, w tej samej wodzie z 10 minut pogotować pokrojoną w kawałki rybę.
4. Jeśli po filetowaniu zostały jakieś ości – wyjąć z ugotowanej ryby.
5. Ugotowane warzywa i rybę przekręcić przez maszynkę do mięsa. Ci co chcą, mogą czynność powtórzyć.
6. Do zmielonych warzyw i ryby dodać przyprawy i jajka, ugnieść wszystko na jednolita masę.
7. Ugotowane warzywa i rybę przekręcić przez maszynkę do mięsa. Ci co chcą, mogą czynność powtórzyć.
8. Przygotowana formę do pieczenia wysmarować masłem, obsypać bułką tartą, napełnić przygotowaną masą.
9. Piec około 1 godziny w 180 stopniach.
10. Wystudzić, najlepiej podawać z majonezem.