Składniki

• 1 kg wołowiny
• 4 cebule
• 4 niewielkie kiszone ogórki
  
• 4 pomidory
• 4 ząbki czosnku
  
• 100g masła
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 pęczek natki pietruszki
• 4 niewielkie listki laurowe
• sól, pieprz, ziarna kolendry, chili do smaku

Przygotowanie

1. Wołowiny pokroić na kawałki, ugotować na malutkim ogniu do prawie miękkości jedynie z listkami laurowymi, następnie odsączyć nie wylewając bulionu
2. Posiekać 4 cebule, dodać do mięsa razem z masłem. Poddusić, ale nie podsmażać.
3. Obrane ze skórki pomidory posiekać, dodać do mięsa i poddusić.
4. Dodać solidną łyżkę koncentratu pomidorowego i przyprawy, razem z posiekaną pietruszką
5. Dodać bulion oraz starte na tarce kiszone ogórki
6. Poddusić wszystko razem kilka minut.