Składniki

• 2 kg dyni
• 2 szklanki octu 10%
• 3 szklanki wody
• 2 szklanki cukru
• 1/2 opakowania cukru waniliowego
• 20 goździków
• 1 kora cynamonu
• 4 cm imbiru
• starta skórka z 1 cytryny

Przygotowanie

1. Dynię obieramy i kroimy w kostkę
2. Mieszamy ocet i wodę, zalewamy pokrojona dynie i odstawiamy na dobę
3. Po upływie doby dynię odsączamy
4. Pozostały ocet z wodą mieszamy z przyprawami i zagotowujemy
5. Dodajemy do garnka dynię i gotujemy 30-40 minut na małym ogniu, aż dynia lekko się zeszkli
6. Wyjmujemy dynię, wkładamy do słoików, zalewamy gorącą marynatą i odstawiamy do góry dnem
7. Można zapasteryzować ok. 10 minut