Składniki

• 2 kg mięsa – łopatka lub karkówka, nie może być zbyt suche
• 6 sporych cebul
• 1 słoik majonezu
• 1 paczka ziaren kolendry
• 1/2 paczki liści laurowych
  

Przygotowanie

1. Mięso pokroić na spore kawałki
2. Cebule pokroić w ćwiartki i porozłączać warstwy
3. Zamarynować przez np. noc mięso z cebulą, majonezem, kolendrą i liśćmi laurowymi
4. Nadziewać na szpadki same mięso, lub mięso/cebula
5. Grillować na możliwie największym żarze, najlepszy do szaszłyków będzie mangał