Składniki (na słoiczek 0,2l)

• 1 kg kurek (z tego wychodzi jakieś 10 sloiczków)
• 2 liście laurowe
• 1 plasterek cebuli
• 3 ziarenka czarnego pieprzu
• 1  łyżeczka gorczycy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• marynata (zrobiona w proporcjach 2,5 szklanki wody, 0,5 szklank1 octu 10%, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka soli)

Przygotowanie

1. Kurki oczyścić, wypłukać, obgotować 5 minut w osolonej wodzie
2. Przygotować wg proporcji marynatę, zagotowując w garnku wszystkie składniki dokładnie je mieszając
3. Kurki układamy w słoikach do połowy wysokości, wrzucamy przyprawy i dosypujemy resztę grzybów
4. Zalewamy kurki marynatą
5. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy 10-15 minut